BALANCE DEL AÑO

Renovacion del cartel

Con una horca aireamos el terreno.

Esclareciendo borraja.

      Diciembre es un buen mes para hacer balance de nuestra labor anual.   Hoy ha sido un día muy frío y con niebla, por tanto hemos aprovechado para hacer revisión y reflexionar sobre el trabajo.   Nos hemos formado e informado sobre los tipos de tierra y sobre diferentes maneras de combatir hongos como el oidio o el midium(cola de caballo, suero de leche...).   También hemos aprovechado para triturar el orégano que hemos dejando secando días anteriores.    Lo hemos guardado en un bote para que lo utilicen nuestros amigos del grupo de cocina: http://pancomidoatecea.blogspot.com.es/

       Una vez en el huerto, ahí os dejamos en imágenes nuestra labor.

Siembra: rabanetas y espinacas.
Cosecha: espinacas y borraja.

EL REFRÁN: Por Santa Lucía, acorta la noche y alarga el día.

Gran helada.

Hojas de col y borraja con la helada

Con estas heladas, hemos recogido toda la cosecha de la campaña que nos quedaba del verano. Al llegar hemos encontrado rosada en las hojas de las coles y las borrajas y algún trozo de hielo, La manguera estaba helada. hemos vaciado y limpiado los tomates, los pimientos, las berenjenas.
Una vez limpia la tierra es recomendable echar ciemo y mover la tierra para preparar la tierra para la próxima temporada.
Consejo de experto:  Cuando arrancamos las plantas en especial la tomatera se desprende anhídrido carbónico por ello es conveniente hacer la rotación de cultivos. Donde teniamos los tomates podemos plantar al año que viene como lechuga, acelga o borraja.
Refran: mañanas de niebla tardes de paseo.

Colocación de malla para cuando crezcan los bisaltos

Por fin hemos hecho entrega de la cesta para la ganadora del sorteo del aniversario de nuestro huerto El Espliego.  

En el vivero Ebro Jardín ya podemos encontrar productos ecológicos envasados, con muy buena pinta!!

Aniversario.

Hace mucho frío. Nos han caído unas gotas de lluvia. Para celebrar el aniversario hemos ido a almorzar no sin antes haber realizado una visita a nuestro huerto. En el huerto hemos recogido tomates guindillas berenjenas, acelgas, rabanetas, romero y lechuga de roble.

Consejo del experto: en e3poca de granadas se puede coger una granada pequeñita y plantarla en una maceta. Obtendremos un arbusto pequeño que sera erl garnado con sus flores y granadas pequeñas.

Semana ventosa

gusano de la col

Hola hola seguidores!!

          De nuevo estamos aquí una semana más.

Hoy hemos realizado las siguientes labores:


Hemos atado los cardos.

Cogido pimientos, tomates, acelgas , escarolas, espinacas, raba netas y plantas aromáticas.

Refrán : El veranillo de San Martín tres días tiene pero sin fin.

Consejo: repasar y mirar muy bien las coles ya que de momento no hace frío y estas pueden tener el gusano de la col. Se puede combatir fácilmente quitando los gusanos y las huevas estas son amarillas, como vemos en la siguiente imagen.




Nos comenta el hombre del tiempo que van bajar las temperaturas entonces es recomendable proteger las acelgas y borrajas de las heladas. Simplemente tapándolas con la matas de tomate o pimiento que estamos quitando del huerto.
Al podar las coles todas las hojas que sobran las empleamos para proteger las raices y humedad de estas plantas.

GATOS Y CARACOLES

                                                        El gato intruso                                                         

                                                                                Recolectando

                                                     A plantar la nueva cosecha de invierno

La nueva caracolera está empezando a llenarse      

Plantamos eneldo

Hora del Almuerzo. Lo hemos merecido. A probar la mermelada de tomate

Vaya año atípico.   En nuestro huerto parece que es verano, las berenjenas de nuevo están floreciendo, y no paramos de recolectar y recolectar.   Hoy hemos plantado habas, bisaltos, puerros, lechugas, etc.   Está siendo una época muy agradecida, nos estamos llevando una gran satisfacción al ver las plantas tan espectaculares.

Ya tenemos menos caracoles, pero aún así hemos preparado una caracolera, y a ver si nos sale una rica paella.

CONSEJO DEL EXPERTO: en época de transplante hay que tener en cuenta que las plantas lleven un desarrollo normal: esto quiere decir que no se retenga el plantero con falta de riego.   Si esto se hace la planta en el arranque es "cabezuda" (está como engrosada).

EL REFRÁN: Noviembre es de estío la puerta del frío.

Construcción de caracolera y mermelada de tomate

Caracolera:

Materiales:

- 2 cajas de cerezas

- Rejilla de plástico

- Taladro

- Grapadora para madera

Procedimiento:

 Primero se le quita la base a una de las cajas. Después con el taladro hacemos agujeros a la base de la otra caja y por todo el contorno.

Para unir las cajas las ponemos una encima de otra y las grapamos.

una vez juntas las cajas tomamos medidas para la rejilla, se cortan 4 trozos y se grapan. una vez el contorno tapado hacemos la tapa con la misma rejilla, por uno de los extremos la tapamos y en el otro lado con un alambre hacemos el cierre.

Mermelada de tomate verde:

Ingredientes:

- Zumo de limón

- Tomates verdes

- Azúcar

Procedimiento:

Se lavan los tomates, se cortan en trozos pequeños y se ponen en una olla con zumo de limón exprimido y un poco de azúcar, por lo menos 12 horas antes de prepararla.

Una vez pasadas las 12 horas se escurre un poco del agua que han soltado los tomates y se pone al fuego en esa misma olla.

Se añade un poco más de azúcar y se le va dando vueltas al tomate durante todo el proceso para que no se agarre.

En caso de no deshacerse todo los trozos se pueden aplastar con una cuchara.

Cuando ya casi esta hecha se prueba, en caso de estar un poco ácida se añade más azúcar.

Una vez terminada se pone en botes.

La duración aproximada es de 1 hora y media.

BIENVENIDA AL OTOÑO

La semana pasada tuvimos problemas técnicos y no pudimos actualizar nuestro blog, así que ésta semana vamos a contaros lo que hemos hecho los dos días:

El jueves pasado recogimos tomates, cebollas, melones, berenjenas, menta, orégano y sándalo.  
Sembramos: espinacas, coles de cuatro clases (brócoli, coliflor, col de hoja y col de bruselas), y borraja.
Fumigamos el cardo ya que tenía pulgón, y lo atamos.   Y agüica  pa las plantas.

EL CONSEJO DEL EXPERTO: plantamos cebollas entre los pimientos, para ahuyentar el pulgón verde.

LA ANECDOTA: tenemos una familia de ratones en el cajón del huerto, se están trapicheando las bolsas de basura.


Esta semana debido a la lluvia no hemos podido trabajar en el huerto, simplemente hemos cogido romero en flor y pimientos, tomates y berenjenas.   Hemos comprado una maceta de regalo para nuestra voluntaria italiana (del servicio de voluntariado europeo), que regresa mañana a su país..
Estamos destilando Romero con el alambique

CONSEJO DEL EXPERTO: debido a la plaga de caracoles por las lluvias os recomiendo una forma de ahuyentarlos muy sencilla, de poco gasto y eficacia máxima.
Cogeremos un cuenco y pondremos cerveza hasta su borde . Colocaremos el cuenco en una zona donde haya mucha verdura., lo cubriremos con una teja y  tendremos que revisar todos los días la trampa para recoger los caracoles muertos.

REFRAN: En octubre prepara la leña y enciende la lumbre.

PREPARÁNDONOS PARA EL OTOÑO

Debido a problemas técnicos y cambios por las vacaciones no hemos podido informaros semanalmente de nuestros avances hortícolas, pero no nos hemos olvidado de nuestros seguidores, y aquí estamos de nuevo.  
Preparamos la tierra para sembrar.

Hemos regado, plantado: coles, brocoli, coles de Bruselas.
Hemos comprado borraja en semilla de Movera que no se grilla es de lujo.
Seguimos encontrando caracoles pero pocos hemos conseguido controlar la plaga que teníamos en Agosto.
Fumigamos el cardo para quitarle el pulgón.
Hemos cogido tomates, berenjenas, pimientos verdees, melones, hierbas aromaticas. Un vecino nos ha prestado tomates de una variedad parecida  los cherris.
Tenemos en mente evolucionar el huerto, os prometemos sorpresas.

Refrán: marzo y septiembre son cual hermanos, uno dice adiós al invierno, y el otro al verano

Consejo de experto: el oídio es un hongo que aparece en las curcubitáceas (calabacín, melón, sandía y pepino, sobre todo) debido al exceso de humedad.   Se previene añadiendo azufre.   Este año hemos tenido, pero hacia el final de la cosecha, así que no ha hecho muchos estragos.
 

Cabritas en la finca vecina

Plantado de coles

ENSALADICA FRESCA

INGREDIENTES

• TOMATES
• PIMIENTO VERDE
• MENTA
• JUDÍAS
• PEPINO
• QUESO FRESCO
• para la emulsión: ACEITE, JUGO DE 1 LIMÓN, SAL, PIMIENTA BLANCA, MENTA

PROCEDIMIENTO

1. Hervir las judías en agua con sal hasta que están crujientes;
2. Una vez que están bien frías, Troceamos el pepino, el pimiento verde y dividimos los tomates por la mitad;
3. En un bol preparamos la emulsión con jugo de 1 limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta blanca y nuestra menta, la echamos a las verduras y mezclamos todo;
4. dejamos reposar para que los ingredientes cojan el sabor venti minutos;
5. Transferir las verduras en un recipiente para llevar a la mesa, distribuimos el queso a gusto (de cabra, requéson, soja, o feta grieca) en la ensalada.

Listo para servir y disfrutar de esto sabor fresco y natural................

Tambien hoy vamos en nuestro huerto espliego----
vamos a recoger  una gran cantidad de verduras .......
muchas creatividad y innovación, nuevas recetas .... frescas y ricas de minerales y vitaminas.
Hoy vamos a daros una Apetitosa ensalada acompañada de un buen queso de cabra, de preferencia  artesanal, cubierto con una salsa de yogur. Y ... una buena ensalada con pan reciclado ....

receta con la flor de calabacin

INGREDIENTES

• Flor de calabacin
• Queso mozzarella
• Anchoas
• Harina ,Agua ,Sal 
• 1 huevo
• aceite para freír

PROCEDIMIENTO

1. Lavamos las flores del calabacin, quitamos la parte interior y se deja secar;
2. Se prepara la tempura con la harina,agua,sal y el huevo batido, tiene que estar poco espesa;
3. Una vez seco se rellena con un trocito de queso y un trozo de anchoa;
4. Se reboza la flor  y se fríe;

...se quedaran crujientes y se  pueden comer calientes o tambien templado...........

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡un saludo a todos  y a disfrutar!!!!!

RECETA CON LA FLOR DEL CALABACÍN

¡¡¡Con todo el calor que hemos pasado hemos recogido todos lo que teníamos en el huerto!!!
......tomates...cebollas..romero...judías..albahaca...calabacines..berenjenas...pepinos...pimientos verdes.....acelga.....y por fin 

LA FLOR DEL CALABACÍN..........

*HOY EL GRUPO DEL HUERTO SE JUNTA CON LOS DE COCINA....Y 

VAN A ELABORAR UNA RECETA RIQUÍSIMA*

UN SALUDOOOOOO

¡¡¡TRABAJANDO TRABAJANDO......SIN PARAR!!!!

desde ATECEA buenos dias a todos.......

También esta mañana estamos muy activos...el grupo  de Atecea en su huerto ecológico .......

UNOS CUANTOS COMENZAMOS LAS VACACIONES

Buenos días!!!

Ya véis como poco a poco van creciendo nuestros frutos, y nosotros tan contentos.   Por eso, y porque muchos de nosotros nos vamos de vacaciones hasta septiembre.    Hoy hemos estado muy poquito, porque hacía mucho calor.   Os enseñamos nuestra recolección, y nuestra recompensa: un almuerzo muy sabroso.

nuestro productos de la tierra

 Están preciosas nuestras pipas, preparándose para ser degustadas.

Entre los productos que hemos recogido, podemos ver las flores del cabacín.   Os recomendamos prepararlas rellenas de queso y rebozadas: un manjar de los dioses!!

Nuestros tomates, a puntito de tener ese anhelado color rojo.    A tope de betacarotenos!!

Aquí tenemos nuestras guindillas, que darán una nota chispeante a nuestros guisos

REFRÁN DE HOY: Como anteayer fue la virgen del Carmen y haciendo también alusión a la virgen de la Asunción,  allá va este refrán: DE VIRGEN A VIRGEN

                                                      EL CALOR APRIETA FIRME

El girasol fantastico

Los melones y sandias ya germinan.

Lavado de verduras con nuestro grifo nuevo

Menuda tormenta ayer en Zaragoza.   No hemos tenido que regar, estaba todo mojaidco mojadico.    Nada mas llegar nuestro girasol nos ha dado la bienvenida, estaba radiante como el sol.    Esperamos que en un mes nos surta de pipas, si no se nos adelantan los gorriones.

Hemos podido coger el primer tomate de la temporada, y continuamos con la cosecha de calabazas, pepinos, judia verde, primeros pimientos italianos y del piquillo, etc.      

De nuevo tenemos que atar las tomateras para evitar que las ramas se partan.

Lo mejor, el almuerzo despues del trabajo realizado.   

NUESTRO REFRAN... Aunque raras, muy violentas

                                         son por Julio las tormentas

Y POR FIN LAS FOTOS...

Estos días el pc nos ha dado problemas, pero por fin hoy podemos ver las fotos que hemos realizado estos últimos días.     Disfrutadlas!!

Recogemos la manzanilla para secarla

Santolina en flor

El girasol bien alto!

Afilando bien los cuchillos 

primera cosecha de calabazas

Intercambio de impresiones con Pablo, nuestro vecino de huerto