ENSALADICA FRESCA

INGREDIENTES

• TOMATES
• PIMIENTO VERDE
• MENTA
• JUDÍAS
• PEPINO
• QUESO FRESCO
• para la emulsión: ACEITE, JUGO DE 1 LIMÓN, SAL, PIMIENTA BLANCA, MENTA

PROCEDIMIENTO

1. Hervir las judías en agua con sal hasta que están crujientes;
2. Una vez que están bien frías, Troceamos el pepino, el pimiento verde y dividimos los tomates por la mitad;
3. En un bol preparamos la emulsión con jugo de 1 limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta blanca y nuestra menta, la echamos a las verduras y mezclamos todo;
4. dejamos reposar para que los ingredientes cojan el sabor venti minutos;
5. Transferir las verduras en un recipiente para llevar a la mesa, distribuimos el queso a gusto (de cabra, requéson, soja, o feta grieca) en la ensalada.

Listo para servir y disfrutar de esto sabor fresco y natural................

Tambien hoy vamos en nuestro huerto espliego----
vamos a recoger  una gran cantidad de verduras .......
muchas creatividad y innovación, nuevas recetas .... frescas y ricas de minerales y vitaminas.
Hoy vamos a daros una Apetitosa ensalada acompañada de un buen queso de cabra, de preferencia  artesanal, cubierto con una salsa de yogur. Y ... una buena ensalada con pan reciclado ....

receta con la flor de calabacin

INGREDIENTES

• Flor de calabacin
• Queso mozzarella
• Anchoas
• Harina ,Agua ,Sal 
• 1 huevo
• aceite para freír

PROCEDIMIENTO

1. Lavamos las flores del calabacin, quitamos la parte interior y se deja secar;
2. Se prepara la tempura con la harina,agua,sal y el huevo batido, tiene que estar poco espesa;
3. Una vez seco se rellena con un trocito de queso y un trozo de anchoa;
4. Se reboza la flor  y se fríe;

...se quedaran crujientes y se  pueden comer calientes o tambien templado...........

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡un saludo a todos  y a disfrutar!!!!!

RECETA CON LA FLOR DEL CALABACÍN

¡¡¡Con todo el calor que hemos pasado hemos recogido todos lo que teníamos en el huerto!!!
......tomates...cebollas..romero...judías..albahaca...calabacines..berenjenas...pepinos...pimientos verdes.....acelga.....y por fin 

LA FLOR DEL CALABACÍN..........

*HOY EL GRUPO DEL HUERTO SE JUNTA CON LOS DE COCINA....Y 

VAN A ELABORAR UNA RECETA RIQUÍSIMA*

UN SALUDOOOOOO

¡¡¡TRABAJANDO TRABAJANDO......SIN PARAR!!!!

desde ATECEA buenos dias a todos.......

También esta mañana estamos muy activos...el grupo  de Atecea en su huerto ecológico .......