Nueva receta de Elena: volvemos a echar mano de las recetas que nos envió nuestra amiga, para sacar partido de los productos de la huerta. Como estamos en temporada, ahí va una de puerros. Un saludo amigos!!
PUERROS
EN CONSERVA
Los
lavamos para quitarle la tierra, los troceamos y nos quedamos sólo
con la parte blanca, los cocemos a fuego lento con agua y sal, los
dejamos al dente. Escurrimos.
Embotamos
en tarros de cristal con parte del agua de cocer, tapamos bien y,
como cualquier otra conserva, los cocemos al baño María
durante 15 minutos.
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